【2021年完全版】冬はやっぱりビールとお鍋でしょ!! 鍋パ宅飲みにオススメのお鍋まとめ

寒い季節になると、あったかいものが恋しくなりますよね?私もやっぱり寒くなったら「お鍋」が食べたくなって仕方なくなります。。ということで今回は寒い季節にピッタリな宅飲みでのお鍋についてまとめてみました。今日は何のつまみや食事で宅飲みしようかなと思っている方も参考になればと思います。

宅飲み男
お鍋といっても種類は沢山!皆さんはどんなお鍋が好きですか?

お鍋といっても多種多様です。野菜中心で作ればかなりヘルシーな食事にできますし、お肉を入れればボリュームもUPすることができる。この自由度がお鍋の特徴ですよね。ヘルシーな宅飲みにすることもできれば、がっつりお鍋で宅飲みを満喫するのもアリ!みんなで集まった時も簡単に準備ができるので鍋パもいいですよね!

ということで、宅飲みにオススメできるお鍋のご紹介です

宅飲み鍋パにも! オススメお鍋のご紹介!

キムチ鍋(キムチチゲ)

引用:https://cookpad.com/recipe/5330683

お鍋の代表格と言えばキムチ鍋ですよね。ビールにもピッタリなキムチ鍋は鍋パーティでも定番メニュー!
キムチのピリ辛さにお酒も進みます。キムチ好きな方には絶対的にオススメです!

材料
白菜キムチ200g
豚バラスライス200g
お好みの野菜好きなだけ
ごま油大さじ1
にんにく みじん切り小さじ1
700cc
☆酒100cc
☆味噌大さじ2
☆鶏がらスープの素・オイスターソース各大さじ1
☆顆粒だし・ナンプラー各小さじ1

出典:https://cookpad.com/recipe/5330683

具体的なレシピはこちら

ちゃんこ鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/5410572

ちゃんこもお鍋の中ではポピュラーなお鍋ですよね。

ちゃんこ鍋の由来

ちゃんこ鍋は江戸時代に中国から伝わった板金製の鍋の「チャンクオ」が訛ったという説と、ちゃんこといえば、力士ですが、料理番をする人を「おやじさん」の意味で「ちゃん」と読んでいたことから親しみを表す「こ」がついて「ちゃんこ」と呼ばれるようになったという説などがあります

色々な素材を一緒に煮ることで、とても深い味わいになるのがちゃんこ鍋の特徴。今回はミソベースの材料の紹介ですが、しょうゆや塩など好みに合わせて変えられるのもいいところですね。

材料
鶏だんご100g(約6個)
えび2尾
ほたて2個
白菜4~5枚
春菊1/2束
長ねぎ1/2本
しめじ1パック
味噌大さじ2
400cc
大さじ2

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もつ鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/5480713

もつ鍋も男性・女性ともに大人気のお鍋ですが、やっぱり博多もつ鍋のような雰囲気を出すためには、牛もつでも生もつ(小腸)をつかったお鍋が一番おすすめです。

実は生もつを使用しないと、お店で食べるプルプル触感にはならないことが多いんですね。豚の茹でたもつとかを使用すると固いもつ鍋になってしまいますので注意です!!

材料
4人分
もつ500〜800g
ニラ2把
キャベツ1玉
にんにく4〜5片
唐辛子2〜3本
■ 煮汁
1リットル
だしの素小さじ2〜3
しょうゆ250cc
みりん200cc
200cc
味噌(赤味噌推奨)適量
ちゃんぽん玉(または太めの中華麺)好きなだけ

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湯豆腐鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/5297344

さっぱりとした湯豆腐はお酒にもピッタリで、なんといってもヘルシーなのが本当にいいですよね!

豆腐が湯豆腐という形で食され始めたのは京都にある南禅寺の精進料理が起源とされているそうで、京都には数多くの寺院が点在し京都の町の中で広まっていったものと考えられます。昆布だしでさっぱりと少人数での大人の鍋パにはいいかもしれないですね!

材料
2人分
豆腐(絹でも木綿でも)1丁
きのこ(しめじ等)1パック
出し昆布3㎝×3㎝位
500cc位
■ つけだれ(1人分)
しようゆ大さじ1
かつお節たっぷり
小ねぎ(みじん切り)適量
鍋の汁適量

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おでん

引用:https://cookpad.com/recipe/5398221

おでんと言えば、各地で味付けから具材まで多岐にわたるご当地色が強いお鍋ですよね?

色んな地方の方が集まるケースとかなら、みんなで地元のおでんを少しづつ楽しむなんてのもいいかもしれないですね!

材料
4人分
牛すじ200g
大根直径10センチ位の五センチ幅4個
茹で卵4個
板こんにゃく1枚
練りもの好きなだけ
■ おでんのつゆ
1リットル
昆布10センチ位一枚
顆粒だしの素小さじ1
めんつゆ三倍濃縮20cc
白だし50cc

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水炊き

引用:https://cookpad.com/recipe/5435770

水炊きもとてもスタンダードなお鍋ですが、ぜひ個人的には博多の水炊きを食べてもらいたい。。。

鶏のうまみ満載の水炊きはめちゃうまです!今回のレシピはスタンダードなものを引用させてもらいました!!

材料
12人分)
鳥もも肉(一口大に切る)150g
白菜1/8本
えのき1/2袋
生しいたけ3個
ネギ1/2本
400cc
中華スープ小さじ2
小さじ2
■ お好みで
ポン酢適量
柚子胡椒適量

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すき焼き鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/5459088

すき焼きが鍋の分類に入るのかはわかりませんが、すき焼きをみんなで楽しむのは鍋パにもってこいなのではないでしょうか?

主食が足りないなぁというときはうどんなどを追加して卵で食べるのも割り下の味がうどんに染みてなかなかうまいですよ!

材料
牛肉300
白菜1/2個
春菊1束
焼き豆腐1丁
糸こんにゃく1袋
白ネギ1本
市販のスキヤキ鍋の素表記通り
お好みで

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石狩鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/5247222

材料
2人分)
生鮭(切り身)2切れ
白菜1/6株(200g)
焼き豆腐1丁(200g)
長ねぎ1本
じゃがいも1個
しめじ1袋
バター適量
■ 【A】
 大さじ3
甘酒300ml

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寄せ鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/5460434

材料
4人分
白菜1/4
長葱2本
春菊1束
えのき1袋
椎茸3〜4個
鶏手羽元4本180g
適量
鱈切身4切れ
つみれ適量
豆腐1丁
■ 出汁
800ml
白だし100ml
芋焼酎又はお酒50ml
昆布つゆ200ml
■ 雑炊
ご飯適量
2個
三葉1束
切り海苔適量

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はりはり鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/5292286

材料
4人分
昆布だし (1200ml)
しゃぶしゃぶ用豚肉 400g
水菜 2束(400g)
油揚げ 2枚(120g)
白ねぎ 3~4本

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どて鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/4845727

材料
4人分)
牡蠣300g
えのき茸1束
焼き豆腐1丁
長葱1本
白菜1/4個
だし汁適量
■ 合わせ味噌
赤味噌200g
白みそ100g
砂糖100g
200ml
卵黄2個

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とまと鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/5445055

材料
ニンニクチューブ3cmくらいの
オリーブオイル適量
キャベツ1枚
玉ねぎ1/4個
ウィンナー2本
赤パプリカ1/4個
シメジ1/3袋
ブロッコリー3株
★水100ml
★トマトジュース200ml
★トマト1個
★顆粒コンソメ少々
スライスチーズ1枚
ドライバジル適量

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あんこう鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/4175279

材料
4人分
生あんこう(さばいてあるもの)鍋用1パック
あんこうの生肝100g
白菜1/2個
春菊1束
長ネギ2本
大根1/3本
にんじん1/2本
エノキダケ1袋
生シイタケ4枚
豆腐1丁
大さじ1
味噌適量
昆布だし適量

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きりたんぽ鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/4957360

材料
4人分)
ごはん600g(約2合分)
割り箸8膳
☆水6カップ
☆スープの素小さじ2
☆酒大さじ4
☆みりん大さじ4
☆醤油大さじ3
鶏もも肉2枚
ごぼう1本
舞茸1パック
豆腐1丁
しらたきかマロニー約1/2袋
せり1~2束

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ふぐ鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/2395027

材料
3人分
ふぐ中一匹
白菜1/4
しいたけ1パック
人参1/4本
長ネギ一本
えのき一袋
豆腐一丁
1200ml
白だし200ml
50ml

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ぼたん鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/5423173

材料
3人分
猪肉300グラム
セリ(根っこも捨てずに4等分)お好きな分
白菜(芯は細かくスライス。葉をざっくり)
お好きな分。葉を4枚分目安
人参(薄めのくし切り)あれば。お好きな分。4センチ目安。
焼き豆腐半丁くらい
お鍋に張るお水1リットル
お酒(日本酒もしくは料理酒)少々
お味噌(お好きにブレンドして)120グラム

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飛鳥鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/3499889

材料
 4人分
ブナピー100g
エリンギ100g
鶏もも肉2枚
にんじん80g
長ねぎ2本
白菜1/4個
水菜1束
木綿豆腐1丁
★だし汁3カップ
★塩小さじ2/3
★酒大さじ2
☆牛乳2カップ
☆白みそ大さじ4

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サンラータン鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/4291311

材料
1名分
白菜2枚
人参1/4 個
大根10cmぐらい
1個
中華麺一玉
ごま油適量
■ (サンラータン風つゆ)
☆合わせ出汁(昆布・鰹節)約300cc
☆鶏がらスープ素小さじ2
☆唐辛子適量
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ1
☆お酢大さじ1

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チーズ鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/4120469

材料
2人分
白菜1/4個(300g)
エリンギ1パック(100g)
トマト1個(150g)
カマンベールチーズ1パック(100g)
ウインナー100g
ベーコン50g
適量
黒こしょう適量
■ 【A】
1000ml
コンソメの素10g

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チーズフォンデュ

引用:https://cookpad.com/recipe/2966204

材料
チーズ(各種)チェダー、カマンベールチーズ、とろけるチーズ、ピザ用チーズ等200g
白ワイン小さじ1
にんにく擦りおろし1片
コーンスターチ大さじ2
牛乳200cc
塩・胡椒少々

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豆乳鍋

引用:https://cookpad.com/recipe/5354679

材料
4人前
400cc
豆乳100cc
白胡麻ペースト大さじ2
鰹出汁10g
大さじ1
白菜8分の1玉
鳥モモ肉(1枚)250gくらい
豆腐300g
しめじ1株

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まとめ

今回は寒い季節にオススメな宅飲みオススメお鍋の紹介でした。

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宅飲み男
皆さんのオススメお鍋もぜひコメントください!ぜひ参考にさせて頂きます!